Die Mikrowelle ist in vielen deutschen Küchen ein unverzichtbarer Helfer. Sie erwärmt Lebensmittel im Handumdrehen und spart damit Zeit im hektischen Alltag. Doch nicht alle Speisen und Gegenstände sind für die Mikrowelle geeignet. Tatsächlich können einige von ihnen gesundheitliche Risiken bergen oder die Mikrowelle selbst gefährden. Im Folgenden werden fünf Dinge vorgestellt, die niemals in die Mikrowelle gehören, um Gefahren wie Explosionen oder die Freisetzung von Giftstoffen zu vermeiden.
En bref:
- Rohes Fleisch und Fisch: Können Keime enthalten, die durch ungleichmäßiges Erhitzen überleben.
- Lebensmittel mit Schale: Können platzen und die Mikrowelle verschmutzen.
- Leicht verderbliche Lebensmittel: Bei falscher Lagerung können Keime überleben.
- Kaffee und Pizza: Geschmacklich eher eine Enttäuschung aus der Mikrowelle.
- Hochprozentiger Alkohol: Gefahr der Entzündung.
Rohes Fleisch und Fisch
Die Zubereitung von rohem Fleisch oder Fisch in der Mikrowelle ist riskant. Erkrankungen wie Salmonellen oder Listerien können durch unzureichendes Garen überleben. Um das Risiko zu minimieren, sollte Fleisch mindestens auf 70 Grad Celsius erhitzt werden. Die Mikrowelle jedoch kann Speisen ungleichmäßig erhitzen, wodurch Keime unentdeckt bleiben können. Besser ist es, Fleisch in der Pfanne oder im Ofen zu garen, um eine durchgehende Temperatur zu gewährleisten.
Lebensmittel mit Schale
Lebensmittel wie Eier, Tomaten oder Würstchen können in der Mikrowelle explodieren. Dies passiert, weil sich unter der Haut oder Schale Dampf aufstaut, der keinen Ausweg hat. Um dies zu vermeiden, sollten solche Lebensmittel vor dem Erhitzen angeritzt oder nicht in geschlossenen Behältern erhitzt werden. Achte auch darauf, niemals verschlossene Dosen in die Mikrowelle zu stellen – die Explosionsgefahr ist hoch.
Leicht verderbliche Lebensmittel
Speisen wie Eierspeisen, gekochte Kartoffeln oder Nudeln sind besonders gefährdet, Keime zu entwickeln, wenn sie nicht richtig gelagert werden. Wenn diese Lebensmittel in der Mikrowelle erneut erhitzt werden, könnten schädliche Bakterien überleben, da die Mikrowelle oft ungleichmäßige Temperaturen erzeugt. Um sicherzugehen, dass diese Lebensmittel keimfrei sind, sollten sie im Ofen oder in der Pfanne mit gleichmäßiger Hitze aufgeheizt werden.
Kaffee und Pizza
Während es praktisch erscheinen mag, kalten Kaffee oder Pizza in der Mikrowelle zu erhitzen, verringert dies meist nur den Genuss. Kaffee wird bitter, und Pizza wird labberig. Es ist empfehlenswerter, Pizza im Ofen erneut aufzubacken, um die Knusprigkeit zu bewahren. Bei Kaffee sollte eine frische Tasse aufgebrüht werden, um Geschmack und Aroma zu erhalten.
Hochprozentiger Alkohol und andere Flüssigkeiten
Die Erwärmung von hochprozentigem Alkohol in der Mikrowelle kann gefährlich sein, da sich unter bestimmten Bedingungen Dämpfe entzünden können. Auch beim Erhitzen von Wasser in der Mikrowelle kann es zu einem gefährlichen Siedeverzug kommen, was zu Explosionen und Verbrühungen führen kann. Flüssigkeiten sollten daher vorsichtig und unter Beobachtung erhitzt werden.
